Pett
Pett on või tegemisel koorest eralduv valkjas, kergelt hapukas vedelik.
Meil müüdav hapendatud pett saadakse osaliselt või täielikult kooritud piimale bakterikultuuri lisamisega. Bakterikultuur muudab piimasuhkru (laktoosi) piimhappeks ja nii tekibki peti hapukas maitse. Lõssist või osaliselt kooritud piimast valmistatud petis on rohkesti kaaliumi, B12-vitamiini, kaltsiumi ja fosforit. Pett sisaldab ka tsinki, magneesiumi, foolhapet ja B6 vitamiini. Väherasvases petis on palju piimhapet ja lämmastikku.
Peti üheks hinnaliseks omaduseks on tema suur letsitiinisisaldus. Inimene vajab letsitiini mitmel moel: rakumembraanide koostisosana, aju normaalseks talitluseks ning vitamiini B 4 varude täiendamiseks.
Petti soovitatakse juua seedimisprobleemidega inimestel ja samuti sobib see väga hästi joogiks dieedipidajatele ning ka vanemate inimeste toidulaualt ei tohiks pett puududa. 200 grammi petti sisaldab kõigest 60- 70 kcal energiat.
Peti maitset võib rikastada marjade, köögiviljade lisamisega või kamajahu puistamisega tootesse- vastavalt maitsele ja fantaasiale.
Pett on või tegemisel koorest eralduv valkjas, kergelt hapukas vedelik.
Meil müüdav hapendatud pett saadakse osaliselt või täielikult kooritud piimale bakterikultuuri lisamisega. Bakterikultuur muudab piimasuhkru (laktoosi) piimhappeks ja nii tekibki peti hapukas maitse. Lõssist või osaliselt kooritud piimast valmistatud petis on rohkesti kaaliumi, B12-vitamiini, kaltsiumi ja fosforit. Pett sisaldab ka tsinki, magneesiumi, foolhapet ja B6 vitamiini. Väherasvases petis on palju piimhapet ja lämmastikku.
Peti üheks hinnaliseks omaduseks on tema suur letsitiinisisaldus. Inimene vajab letsitiini mitmel moel: rakumembraanide koostisosana, aju normaalseks talitluseks ning vitamiini B 4 varude täiendamiseks.
Petti soovitatakse juua seedimisprobleemidega inimestel ja samuti sobib see väga hästi joogiks dieedipidajatele ning ka vanemate inimeste toidulaualt ei tohiks pett puududa. 200 grammi petti sisaldab kõigest 60- 70 kcal energiat.
Peti maitset võib rikastada marjade, köögiviljade lisamisega või kamajahu puistamisega tootesse- vastavalt maitsele ja fantaasiale.
